黑木耳怎么做好吃法大全(黑木耳这么做好吃)

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1.所需材料：大白菜、木耳、猪肉、油盐、葱、姜、蒜、酱油、料酒、淀粉、米醋。2.将白菜去皮，洗净，沥干水分，将白菜切片，将白菜和白菜叶分开。炒的时候，先炒白菜，再炒白菜叶。如果一起炒，白菜会慢慢熟。白菜熟了，白菜叶子的颜色会被炒黄。

3.木耳提前泡发，洗净，撕成小块，猪肉切片，加入料酒，少许盐，淀粉均匀腌制10分钟，这样炸出来的肉片嫩而不腥。

4.锅内放油烧热，下肉片煸炒，肉片煸炒至颜色变白，倒入酱油，肉片煸炒上色，盛出待用。

5.锅内加适量油加热，大火翻炒白菜，倒入几滴米醋，翻炒白菜1-2分钟，木耳翻炒均匀。

6.加入卷心菜叶、盐和炸肉片。大火翻炒，直到卷心菜叶稍微变软。关火上桌。

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