有机花菜怎么炒才好吃有机花(怎样炒有机花菜)

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有机花菜又名菜花、花椰菜等，它的营养较一般蔬菜丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。

有机花菜从外形看和普通花菜是差不多的，营养价值比较高，价格也比普通菜花高出一倍。有机花菜是很多人都喜欢吃的一种蔬菜，质地细嫩，口感味甘鲜美，也是比较容易消化的。

今天就性病网给大家分享一道素炒有机花菜的做法，食材简单，营养美味，吃起来更健康，春节吃腻了荤菜，不如学一下这道素菜，清脆爽口又开胃。

具体做法请看我们的操作，准备有机花菜半棵，掰成小朵，用刀切去长梗，放入盆中备用。

青椒一个切成细圈，红椒半个也切成圈，一起放入料碗中备用。

生姜一小块，先切成姜片，再切成姜丝，大蒜几粒切碎，大葱一段切成葱花，红干椒几个切碎，一起放入料碗中。

然后把切好的花菜，用清水淘洗一遍备用。

锅内倒入食用油，等油温烧至6成热时，把花菜控干水分，下入油锅中，滑油10秒钟，即可倒出控油。（家里做的话可以焯水30秒捞出控水备用）

锅内再添入半勺食用油，倒入红干椒和葱姜蒜爆香，再倒入青红椒，翻炒几下。

放入有机花菜，翻炒两下。

加入白糖3克，鸡精1克，胡椒粉1克，蒸鱼豉油和辣鲜露各适量。

开大火翻炒几下，淋入少许明油，简单翻炒几下就可以关火起锅装盘了。

五花肉爆炒有机花菜

原料菜花、尖椒、五花肉、大蒜、生姜、豆瓣酱、盐、生抽

做法

1.五花肉切片，大蒜切片，辣椒切圈圈，花菜用刀破开成4片，用手掰下来一朵朵的花，尽量小一些，泡盐水，洗干净后控干水分;

2.少许油干煸五花肉，先炒五花肉是为了将肥油逼出来，倒入花菜之后翻炒下盖上锅盖，开中火，隔30秒左右翻一次;

3.等到花菜略微有些干了捞出来，油锅爆香姜蒜辣椒，倒入花菜继续翻炒，加小勺豆瓣酱，盐，生抽，继续炒干一点后出锅。

菜花的做法

菜花是广受人民大众欢迎的蔬菜，菜花的使用方法也是多种多样，百花齐放，烹饪的方法数不胜数，营养也是非常丰富，适宜各类人群食用，今天，性病网小编就来性病网给大家介绍两种方法简单味道很不错的菜花的食用方法。

油煸花菜

准备食材(根据具体人数有所变动)菜花200克，胡萝卜300克，西红柿50克，大蒜、醋等调味品适量即可，番茄酱50克，胡椒4克，洋葱40克，香叶半片，芹菜40克，干辣椒20克，糖50克。

具体做法

1.将菜花切成小块，用调好的盐水泡洗5分钟(杀虫除菌)，然后洗净捞出，再用沸水煮4分钟左右，捞出并过滤掉水分。

2.将胡萝卜切成片或丁，洋葱洗干净去表层，切成丝

3.先往锅中倒入油，小火热油，再用热油炒洋葱丝蒜末及配菜，炒到微黄且嗅到香味时放入香叶，胡椒，干辣椒在翻炒一两下，再倒入切好的胡萝卜片或丁，番茄酱(之前准备的)再继续翻炒到锅中油呈橘红色时，放鸡汤或生命之源调至入味，再放入煮烫过的菜花，沸后放盐，糖醋精，蒜调好味道，晾凉后就可以食用。

米菜花汤

准备食材新鲜菜花400克，罐头玉米粒100克，水淀粉1茶匙，盐、鸡粉各适量，香油少许。

具体做法

1、把菜花洗净，掰成小朵的，放入开水中煮透，捞出来之后拿凉水凉一下，之后在沥干，之后放一旁待用。

2、炒锅预热，加入油1汤匙半，烧至六成热(手放在锅上面有点温度)，下菜花煸炒，放入盐、玉米粒、鸡粉和适量水，烧开后用水淀粉收汁，最好再放上一点香油调味，味道更佳。

干锅菜花的做法

菜花是很多人都喜好吃的蔬菜当中的一道菜，菜花不仅含有丰厚的维生素及康物质，每百克所含维生素高达百分之七十，这可是要比普通水果还多一倍!菜花其实有很多做法，其中较为出名的就是干锅菜花，这是一道大家普遍熟知并且都爱吃的一道家常小菜，这道菜只能在饭店吃吗?并不是!如果准备的食材十分充分，那我们在家也能做出来，不仅量多，而且很好吃且干净哦!这是比外面的干锅菜花要更加地道的地方。

食材准备

要准备菜花五颗左右。、五花肉150g(食材的配料是没有没固定的，都是根据个人喜好来的，爱吃肉的能够多来点)、豆瓣酱，老抽，生抽、白糖、小米辣、干辣椒、大蒜、葱、姜、蒜干锅花菜

做法

1.将菜花洗净，浸泡一段时间后再选择过一遍热水，沥干放在一旁备用

2.五花肉切片，顺带把配料也切一下备用

3.把锅预热，再倒入油(可花生油也可菜籽油。)放入事先切好的姜片，当姜片炒至金黄时放入五花肉再进行二次翻炒，待五花肉的油脂被翻炒出来的时候参加豆瓣酱及其他配料

4.倒入花菜翻炒，炒香之后参加少许生抽，白糖，盐，持续翻炒

5.盖上盖子焖煮60秒左右，装盘出锅。

6.最为关键的一步。那便是吃。炒好的干锅菜花可以选择拌饭，你也可选择下面，也是根据个人爱好。菜花本来就属于蔬菜之类，选择煸炒，不仅可以入味，而且也不油腻也不上火，特别适合喜欢素食主义者的小仙女们。

有机花菜的家常做法分以下步骤

1、把花菜掰成小簇，然后放到热水锅中焯一下，等到梗变绿就捞出备用。

2、五花肉洗净，切片、加入少量料酒，淀粉抓匀腌好备用；蒜拍碎、干辣椒切段备用。

3、热锅加入油少许，油热放入蒜，爆出香味后放入五花肉，肉多炒一会儿，把肉里的油榨出来会更香。

4、加入一勺豆瓣酱，炒香后放入干辣椒，翻炒后倒入花菜大火炒！加入糖、盐、一品鲜、鸡精炒一分钟左右。

5、喜欢脆脆的朋友就少加点醋，翻炒后直接盛出就好，喜欢软软的小伙伴就加点水盖上锅盖焖一会儿再盛出来。

干锅有机菜花

用料

有机菜花 半颗

祁县豆瓣酱 ? ?少许 ?

葱 ? ?少许 ?

姜 ? ?2片 ?

蒜 ? ?2瓣 ?

花椒 ? ?10粒 ?

大料 ? ?1瓣 ?

生抽 ? ?少许 ?

蚝油 ? ?少许 ?

糖 ? ?一小勺 ?

干辣椒 ? ?2个 ?

干锅有机菜花的做法

将菜花掰开洗净，泡15分钟！

热锅倒油，待油热放入郫县豆瓣酱，炒出香味！

放入，辣椒，葱姜蒜，花椒，大料！炒香

放入菜花，炒至变色，大约3—4分钟

倒入，生抽，蚝油，糖，在继续翻炒！

一俩分钟后，出锅！

用料

有机花菜 半颗

大蒜 ? ?3瓣 ?

五花肉 ? ?100克（非必需） ?

韭菜 ? ?3根（非必需） ?

小米辣 ? ?1个（非必需） ?

生抽/蒸鱼豉油 ? ?10克 ?

蚝油 ? ?5克 ?

『下饭菜』有机花菜的做法

1.准备好材料。 ????????????????????????????????????????????????????????1??有机花菜切成大小均匀的小朵，用盐泡15分钟冲洗干净 沥一下水份。 ?????????????????????????????????????????2??大蒜3到5瓣切滚刀块。 ???????????????????????????????????3?? 五花肉切成大小均匀的片状。 ????????????????????????4??小米辣切成小段，里面的籽尽可能祛除。 ????5??准备韭菜3根洗净，每根都切成4段。韭菜主要是吸油、搭配颜色，也可以不放。

2.锅里倒入正常量的油，全程小火，油热后放入五花肉煸炒。五花肉煸炒变色后，放入蒜、辣椒煸炒出香味。

3.放入有机花菜，全程小火煸炒至花菜断生 变成微绿的颜色。

4.花菜变绿后，加入生抽或者蒸鱼豉油10克，蚝油5克，盐酌情加。翻炒30秒，加入韭菜段，此时开大火翻炒1分钟，出锅。

快炒有机花菜

用料

花菜 ? ?半个 ?

生抽 ? ?1汤匙 ?

蒜 ? ?2瓣 ?

盐 ? ?1克 ?

蚝油 ? ?1汤匙 ?

洋葱 ? ?1小块 ?

葱 ? ?1小截 ?

快炒有机花菜的做法

花菜撕成小朵，杆子粗的可以用刀从中间切开，放入盆中，加水和盐泡十分钟，再用清水洗净晾干备用。

葱切末，蒜切成薄片，洋葱切丝。

热锅凉油，放入葱蒜炒出香味。

放入洋葱丝，炒几下。

放入花菜，调中火，炒大概三四分钟，炒到花菜变软即可。

生抽1汤匙从锅边淋入，再加1汤匙蚝油，1克盐，翻炒均匀就可以出锅啦！

简单几步，酱香又有嚼劲，很好吃！

素炒有机花菜

准备食材

有机花菜半棵 青椒一个 红椒半个 生姜一小块 大蒜 大葱 红干椒

做法

1.将有机花菜，掰成小朵，用刀切去长梗，放入盆中备用。

2.青椒切成细圈，红椒也切成圈，一起放入料碗中备用。

3.生姜先切成姜片，再切成姜丝，大蒜几粒切碎，大葱一段切成葱花，

4.红干椒几个切碎，一起放入料碗中。

5.然后把切好的花菜，用清水淘洗一遍备用。

6.锅内倒入食用油，等油温烧至成热时，把花菜控干水分，下入油锅中，滑油10秒钟，即可倒出控油。（家里做的话可以焯水30秒捞出控水备用）

7.锅内再添入半勺食用油，倒入红干椒和葱姜蒜爆香，再倒入青红椒，翻炒几下。

8.放入有机花菜，翻炒两下。

9.加入白糖3克，鸡精1克，胡椒粉1克，蒸鱼豉油和辣鲜露各适量。

10.开大火翻炒几下，淋入少许明油，简单翻炒几下就可以关火起锅装盘了。

好了，到这里，这道清脆爽口的素炒有机花菜就做好了

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