阿胶芝麻核桃红枣糕的功效与作用(阿胶姜枣膏的做法视频)

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立秋已过，暑去凉来，秋后进补正当时。阿胶味甘、性平，归三经，阿胶膏有补气养血，滋阴润肺。美容养颜、改善睡眠，阿胶最好的吃法就是做成阿胶膏，味道好，营养全，方便携带。阿胶价格高涨，算一算价格，还是自己做的既省钱又放心，那就自己动手吧！其实也不难，照着方子来，就算只是厨艺小白都可以搞定。

具体做法

1、找个瓷的大容器，倒入客家娘酒，浸泡敲碎的阿胶，放冰箱浸泡2-3天，等阿胶泡软后开始熬制。

2、把红枣切碎，核桃、芝麻炒熟放凉备用。

3、冰糖敲碎。

4、中火加热不粘锅，倒入客家酿酒和泡软的阿胶，大火煮沸后改小火，用勺不断的搅拌，搅拌30分钟，直到阿胶全部化到酒里，加入敲碎的冰糖，注意整个过程用小火，防止糊锅。等冰糖全部融化后，加入红枣、核桃、枸杞，均匀的搅拌一起，慢慢拉出丝来，加入黑芝麻，一直用小火，搅拌均匀。

5、保鲜盒涂抹油倒入盒中。我用的方法是在保鲜盒铺上厚实的烘焙油纸，再倒入阿胶膏，铺平按压平整，放凉后入冰箱冷藏3-4小时，取出切片。

6、切片，比较考验刀工的体力活。

7、切片后装入自封袋，冰箱冷藏保存，一天不要吃太多，早晚一两片。并不是每个人都适合吃阿胶膏，根据个人体质适量进食，阿胶膏容易上火，感冒生病时期不适宜吃阿胶膏。

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