广西壮族有什么特色美食(广西有哪些好吃的壮族特色美食呢)

很多小伙伴比较关心广西壮族有什么特色美食(广西有哪些好吃的壮族特色美食呢)，本文带大家一起看看广西壮族有什么特色美食(广西有哪些好吃的壮族特色美食呢)。

广西有哪些好吃的壮族特色美食？

广西壮族自治区地形地势挺优越的，交通十分便利，四通八达的，矿产资源丰富，山水旅游资源丰富，旅游业挺发达的，历史悠久，文化底蕴浓厚，人杰地灵的，人口数量众多，很多少数民族在广西聚居，广西这边的壮族同胞们人数挺多的，他们习惯说壮话，蓝瘦香菇哥说壮话挺出名的，现在都成为网红了，让全国各地的人们都了解到了充满魅力的壮话文化。

广西当地的壮族同胞们民风淳朴，风土人情挺浓厚的，经过历史的变迁，当地人们依旧保留着很多丰富多彩的壮族文化，他们逢年过节都会举办一些精彩纷呈的民俗活动来祭拜，每年农历三月三当地都会举办壮族三月三歌圩节，壮族同胞们穿戴整齐，相聚一起载歌载舞，对唱山歌，场面挺火爆的，吸引很多外地人围观。壮族同胞们的特色文化内涵博大精深，源远流长，他们心灵手巧，厨艺精湛，会制作各式各样的特色美食，比如说白切鸡、清水鸭、粉蒸肉、鱼生、田螺等等，三月三的时候大家会制作五色糯米饭，糯米饭味道挺不错的。

广西位于我国的西南地区，当地的话也是一个少数民族汇聚的地方，当地的少数民族人多，同样也有非常多好吃的少数民族美食，像当地的壮族人口就非常多，而本身广西就是一个壮族自治区，自然是少不了许多好吃的壮族特产美食了。

来到广西旅游的话，除了要欣赏一下当地比较有名的美景以外，还有就是当地的美食，像五色糯米饭，壮家三夹，分别有粉肠，猪肝和红肠，还有广西地区的熏肉，龙棒，也就是当地人爱吃的猪血灌肠，无论是调着吃还是炒着吃，味道都是相当的不错。

除了这些以外，还有当地的羊瘪汤，侗族酸鱼，侗乡油茶，菜包，风味牛肉条，辣酱菜，香鸭，蚂蚁菜荷叶鱼，九阡酒，鱼包韭菜，风吹饼，荞粑，香肚，白切香猪，葱爆牛肉，砂锅羊头等都是今天广西地区比较有名的一些特色美食。

壮族人勤劳善良，性格宽厚，因为生活的环境物质匮乏，所以靠山吃山、靠水吃水，多利用当地的野生食材制作各种食物。

鱼生

鱼生就是生鱼片，广西壮族和侗族人都爱吃，他们喜欢到河里捉野生的河鱼，鱼肉去骨、切成薄薄片，淋上调料生吃，很多人受不了，但当地人喜欢用来下酒吃。

供图/东方IC

五色糯米饭

壮族人在清明节的时候做的一种糯米饭，用各种植物熬成汁液煮出的糯米饭，味道带着植物的清香，五颜六色的很漂亮。

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田螺煲

当地人爱吃田螺，将田螺和芋头、鸭掌、蒜、姜、紫苏等放入砂锅里慢慢煲，田螺肉很有弹性、芋头很粉、汤也是味道鲜美！

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蚂蚱

壮族的大排档的馆子里有各种各种奇异的食物，蚱蜢算是比较温和的了，将蚱蜢炸得酥酥脆脆的，一大碗端上来，一般人还是吃不下。但这样一份价格也不便宜，30多块呢！

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酸

当地人喜欢吃酸，他们将各种蔬菜瓜果，放入米醋、糖里淹泡，大概半天就可以泡好，在街上常常可以见到透明玻璃瓶里装这各种酸萝卜酸、姜酸、豆角酸、包菜酸、莴笋酸、辣椒蒜，口感就是酸辣脆爽。

供图/东方IC

蕉叶馍

蕉叶馍也是广西壮族人清明节做的传统食物，他们用芭蕉叶子裹着糯米团做成粑粑，蒸熟，口感软糯，带着芭蕉叶淡淡的清香，会先拿去供奉祖先。

艾馍

每年春节后，壮乡的田野里长满新鲜的艾草，壮族人边会采摘很多，用来做艾馍，艾馍香糯无比，清新大艾叶香气很有春天的感觉，而且艾草吃了对身体很有益处。

供图/东方IC

白切鸡

白切鸡是整个广西的传统菜肴，逢年过节餐桌上都少不了这道菜，将土鸡煮熟切成片，蘸调料吃，壮族的家养的土鸡居多，所以肉质很有弹性、饱满，白切鸡自然更好吃。

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扣肉芋头

过年时，壮族人还有一道必不可少的菜芋头扣肉，将猪肉连皮切成大块，猪皮密密麻麻的扎起小孔，放到油锅里炸到成金黄色，猪皮会像炸开花一样，吃的时候，切成巴掌大的片，再选上好的荔浦芋头，一片扣肉一片芋头相间摆放，底部也会铺上酸菜，在锅里蒸透，扣肉肥而不腻，芋头粉粉的，酸菜解腻，非常受欢迎！

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竹筒煨饭

把糯米拌入肉粒、蔬菜等装到竹筒里煨熟，煨出的竹筒饭香甜独特，还有竹子的清香。

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柠檬鸭

主料是鸭肉，辅料有酸辣椒、酸芥头、酸姜、酸柠檬、姜、豆豉等，味道酸辣开胃。

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豆腐酿

把肉馅放在一片薄薄的豆腐上，再用另一片盖上，然后整个放锅里煎到豆腐略金黄，再蒸或煮熟，豆腐的朴素和肉混合在一起，美极了。

猪脚粉

将柔软的米粉在大骨头汤里稍一烫，然后加入炸的酥香的猪脚一起吃，是桂柳地区壮族很有名的一到小吃。

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