早餐是大脑一天工作的驱动器

要让大脑灵活运转，早餐的作用至关重要。大脑需要葡萄糖来提供营养和能量，而葡萄糖无法自行储存，必须依靠持续供给。如果不吃早餐就开始一天的活动，大脑将长时间处于缺乏葡萄糖的状态，导致表现低迷，显得呆头呆脑。摄入葡萄糖也需要适量，慢慢摄取糖类食物较为理想。

亚洲人的肠道更适合消化植物性食物，因此我们的早餐可以丰富多样。传统的稀饭、馒头、咸菜，以及现代的面包、鸡蛋、火腿肠、牛奶等，都能为大脑提供均衡营养。许多年轻人对早餐敷衍了事，甚至不吃早餐，这会对大脑产生负面影响。

大脑是身体的重中之重，其生理机制要求我们在吃早餐时，必须有意识地摄入富含葡萄糖的食物。除了高蛋白的火腿肠、牛奶等，面包、馒头等也是不可或缺。研究表明，大米类食品在消化时糖类分解较慢，适合为大脑提供平衡营养。

当大脑疲劳时，摄入水果糖或巧克力能短暂提振精神，但这只能解决一时的问题。要想让大脑持续工作，还需摄入正规饭菜。令人惊讶的是，即使几天不进食，身体仍会优先向大脑输送营养。这也说明极端减肥不仅有害健康，更对大脑产生负面影响。

对于学生和年轻人来说，早餐尤为重要。不吃早餐的孩子，上课时不仅注意力分散，还缺乏自制力，课堂表现自然不佳。一些学者甚至建议公司应要求员工必须吃早餐，以提高工作效率。

为了大脑的灵活运转，从今天开始，请务必重视早餐，让大脑得到充分的营养供给。