涩柿的作用 如何让涩柿脱涩

涩柿是一种需要经过人工脱涩才能享用的美味。它不仅在中医学和日本民间医学中拥有独特的地位，还因其对抗诺如病毒的独特作用而备受瞩目。让我们一同探索涩柿的神奇之处及其带来的各种影响。

一、如何让涩柿脱涩

脱涩涩柿的方法多种多样，包括温水浸泡、石灰水浸泡、闷热处理、与水果混装以及酒精喷洒等。不同的方法适用于不同的场合和需求，让涩柿迅速转变为甜美可口的美味。

二、涩柿的独特作用

涩柿的最大亮点在于其对抗诺如病毒的功效。日本研究人员发现，涩柿能有效消灭超过99%的诺如病毒基因，这一发现为抗击诺如病毒提供了新的可能性。除此之外，涩柿在中医和日本民间医学中也被广泛应用，具有多种健康功效。

三、柿子的丰富功效与作用

柿子不仅美味可口，还具有多种健康功效。包括止血凉血、润肺化痰、生津止渴、清热去燥、软化血管、改善心血管功能等。柿子还有助于降低血压，活血消炎，解酒等功效。

四、柿子的种类

柿子品种繁多，据统计约有800多个品种。常见的分类方法包括按软熟前是否脱涩以及果实外形等。甘柿在树上软熟即可完成脱涩，而涩柿则需要人工脱涩。还有长柿、圆柿和扁柿等不同外形的柿子品种。

快来探索这一充满魅力的果实吧！无论是为了享受美味，还是为了体验其独特的健康功效，柿子都是一个不可错过的选择。方柿以其独特的形态引人注目，它的横断面近似方形或有四棱，纵横径略相等，形态多样，如四棱形、升底形、高方形、纺锤形等。除了这些，还有其他多种形态，如重台形、五棱形、六棱形、八棱形以及番茄形等，展现出丰富多彩的外观。

根据果实大小，方柿可分为几个不同的等级。单果重超过200克的为“极大”，在150至200克之间的为“大果”，75至150克之间的为“中果”，而75克以下的则被称为“小果”。

根据成熟时间的不同，方柿还可以分为早熟、中熟和晚熟三种。十月份之前成熟的柿子为早熟，十月上旬至下旬成熟的柿子为中熟，而十一月上旬以后成熟的柿子则为晚熟。

尽管柿子美味可口，我们也需要了解它的副作用。过量食用柿子会影响钙等矿物质的吸收，因为柿子中的鞣酸能与食物中的矿物质形成不易被吸收的化合物。柿子中的糖分较多，容易使人产生饱腹感，影响食欲。更重要的是，柿子含有较多的果胶和单宁酸，这些物质在胃酸的作用下可能形成难以溶解的凝胶块，导致胃结石。柿子性寒，过量食用可能引发恶心、呕吐等不适。在享受柿子美味的也要注意适量食用。一般建议在不空腹的情况下，每次食用柿子不超过200克。